När jag dukar mitt påskbord så kommer alla mina färgstarka mexikanska saker fram! Jag har släkt i Mexiko, min syster med familj. Man saknar alltid sina släktingar som bor långt borta! Med mexikansk musik som sprider glädje i huset och med min mexikanska dukning så känns de lite närmare, även om de inte är här och kan dela allt med mig!!! Men min påskmat är inte mexikansk, jag gör alltid en italiensk påskpaj..... ni ska få receptet på hur man gör den. Den är underbart god! Nu med datorer och internet kan jag ju ha så mycket mer kontakt med mina släktingar. Jag har också en syster som bor i Spanien. 
Färska jordgubbar till fruktsalladen!!!
Broccoli till påskpajen
Här ser ni den färdiga påskpajen. Något exakt recept med mått och så har jag inte men ni kan klara det ändå! Man gör en pajdeg ( den som ni brukar göra till "mat"pajer). Fyller/trycker ut pajdegen i formen, spara lite pajdeg till "rutmönster" ovanpå. Fyllningen består av förvälld broccoli och en "stuvning" bestående av: tärnad kassler som man steker med lite smör i stekpannan, sänker värmen och strör över lite mjöl ( som när man ska göra en stuvning ) häller sedan på grädde/lite mjölk låter det under omrörning få ett uppkok. Ta sedan av stekpannan från plattan, tillsätt riven västerbottenost, några äggulor. Häll sedan "stuvningen" över broccolin som ni lagt i pajskalet. Garnera med den sparade pajdegen , t.ex. rutmönster. Sedan in i ugnen i 200 grader ca 45-60 min. Jag brukar passa noga och lägga på en folie efter ett tag så inte pajdegen blir bränd. Hoppas att någon blir inspirerad att pröva!!! och i så fall Lycka Till!!!!
Naturligtvis går mina tankar också till den mexikanske konstnären Frida Kahlo. Boken "På fest hos Frida Kahlo i det blå huset" ligger alltid framme i mitt gröna hus! 
Målning av Frida Kahlo
Mina kokta ägg uppradade på bordet i en vacker träskål, handmålad av indianerna.
En bild från hur det kan se ut i byn nära där min syster bor. 
Det här är min älskade "conmadre" på väg upp till sitt hus. Jag är gudmor till två av hennes söner! Dessutom gillar hon Ikeas påslakan... och svenska osthyvlar..... Min "conmadre" arbetar hos min syster och genom åren har hon lärt sig att laga en del svensk mat. En av favoriterna är biff a la Lindström! Inlagda rödbetor finns inte i Mexico så först måste de "greja" med att göra det! Nu under påsken ska min syster göra svenska små köttbullar tillsammans med sitt barnbarn. Men när jag är i Mexixo njuter jag av min "conmadres" "picaditas"....ingen ka göra så goda "picaditas" som hon!!!!!!!
Bild på en barkmålning från museet i Ixcateopan.
En bild på en väggmålning i en restaurang.
Här är det ett jakarnada träd som blommar i en ljuvlig blå nyans!EN RIKTIGT GLAD PÅSK!!!!!
önskar jag
min "conmadre"
min "mexikanska" syster
min "spanska" syster
släkt och vänner
"Madame" i Marocko
alla underbara bloggare och alla som läser det här!!!
Tack för alla era fina kommentarer det gör mig så glad!
