Magiska stunder....
En magisk och underbar tid upplever vi nu.....
midsommar
Jag har "firat" med vänner, traditionsenligt, med sill och potatis , svenska jordgubbar och allt som hör till!
Mina egna små traditioner är också viktiga för mig
den ena är att trä upp jasmin blommor på sytråd ....
den andra är att på midsommaraftons morgonen äta
midsommarsmör....
det är hårdkokt ägg, mosat med bredgott + lite salt som stått i kylen över natten och äts med varmt bröd till frukost....
Jag tycker mycket om att laga god och nyttig mat!
Här ett tips ...
en rätt med aubergine som jag ofta gör!
Jag skivar auberginen som på bilden, saltar och låter den stå ca 30 min.
Häller av vätskan som bildats och sköljer av skivorna.
Sedan vispar jag upp ett ägg, i ett annat fat har jag mjöl
( glutenfritt för min del ) eller som på bilden sesamfrön. Där kan man variera mellan mjöl, ströbröd eller sesamfrön.
doppar aubergineskivorna i ägget sedan i sesamfröna, steker dem i olja i stekpannan, gärna så de får en lite frasig yta...
sedan pressar jag på färsk vitlök och klippt persilja..
NJUT!
Färskpotatisen är ju bara helt oemotståndlig nu...
Idag blir den grunden till en traditionell laxpudding med massor av dill!
DOFTER
SMAKER
i
köket...
i naturen....
En nyplockad pion
Vilken rikedom!
Ja, det gäller att ta vara på dessa
MAGISKA STUNDER...
KRAM från C
5 kommentarer:
Härliga midsommarbilder.
Kram
HAnna
Njutbar läsning! Du lyckas förmedla både doft o smak genom bloggtexten och bilderna!
Önskar dig en skön sommar
Va gott allt sammans låter. Midsommarsmör harjag aldrig hört talas om tidigare, men det skall ju absolut provas på. Även om midsommaren är över nu :o)
Aubergine är oxå en favorit här. Ditt recept låter jättegott. Jag brukar göra en auberginegratäng efter ett recept i Paolo Robertos bok Mina fastrars mat. Den är ljuvligt god tillsammans med parmesangratinerade kycklingfileer.
Oj oj....nu fick du några tips du oxå!
Ha en härligt skön sommar nu. Vi kanske ses.
Kram Åsa.
Så fin header du gjort. Och en bra midsommarhelg har du haft, låter så gott med laxpudding.
Kramar
AnnaMaria
Nu längtar jag verkligen efter din goda mat. Nyttigt och såååå gott.Vilken underbar midsommar du har haft och nästan sommarlov på riktig.Så skönt det blir. Njut så mycket du bara kan. Tänker på dig och längtar.
Kram
Anje
Skicka en kommentar