Hälsa i vintertid.....

Gnistrande snö och vinterkyla...

Nu är alla helger över och vardagen är här!

Mera snö

kyla

och 

sol

underbart!

Julens gnistrande pynt har packats ner....

Mycket vill man hinna med att göra.... men viktigast är nog hälsan.... och nu gäller det att försöka hålla sig frisk!

Jag använder mig av mycket vitlök....

Jag har i veckan tillagat min hälsosoppa!

Det gäller att hålla influensan på avstånd!!!

Här kommer receptet för er som vill prova:

Skivad lök, ca 1,5 eller två små lökar, och 15 vitlöksklyftor!!!!!!! ( skurna i mindre "klyftor" på längden )

 låt  detta "svettas" i olivolja på svag värme. 

Sedan tillsätter jag två bukar hela konserverade tomater ( jag tycker de är mycket bättre än krossade ) + en burk vatten, 2 buljongtärningar. Låt sjuda i ca 25 minuter under lock, ( jag skär sönder de hela tomaterna i mindre bitar ). Sedan knäcker jag försiktigt ner 4 ägg, låter det sakta sjuda i ca 5 minuter, strö persilja över och hälsosoppan är klar!

Smaklig hälso-måltid önskar jag er!

Här svettas löken... i väntan på vitlöken!

Den färdiga soppan.

Man kan naturligtvis tillsätta annat istället för 

äggen. Ibland har jag i kycklingrester, skinka, olika sorters bönor... ja, man kan nog "fantisera" lite och prova sig fram...

En vitlök i köket överraskade mig...

en liten

påminnelse

om

att

ganska så snart "spirar" det i naturen.....

Det finns mycket små glädjeämnen runt omkring oss ....

man måste bara ta sig tid att upptäcka dem.....

Önskar alla en fin vinterhelg!

Kram från C